효니짱이의 잡학다식 공간♥

중국은 넓은 땅만큼 토양과 기후가 다양해 여러 차를 자연 재배할 수 있는 유일한 곳입니다. 중국에서는 백차, 녹차, 황차, 우롱차, 홍차, 보이차 등으로 분류합니다. 오늘은 중국에서 유명한 차 중 하나인 백차에 대해서 오늘은 알아보도록 하겠습니다! 열을 잡는 차 백차 백차 : 백차는 솜털이 덮인 차의 어린싹을 그대로 건조해 만든 차로 차 잎은 은색의 광택을 내고 있습니다. 백차는 향기가 맑고 맛이 산뜻하며 여름철에 열을 내려주는 작용이 강하여 한약재료로도 사용되고 있습니다. 차 우린 물이 거의 투명하여 약 발효 차라고 부릅니다. 인위적인 발효 과정을 거치지 않기 때문에 맛과 향이 순합니다. 차를 만드는 과정에서 불을 사용하지 않기 때문에 찬 성질이 강합니다. (숙성될수록 찬 성분이 강해짐) * 발효과정을..

녹차와 홍차의 중간적인 성질을 가진 우롱차 우롱차란? - 대만에 놀러 갔다가 우연히 우롱차를 마셨는데 그 맛에 빠져버렸거든요. 사실 우롱차가 무슨 차인지도 모르고 중국에서 유명하다 하여 마셨는데 우롱차는 당뇨에 좋은 차로 유명하더라고요! 우롱차는 녹차와 홍차의 중간적인 성질을 가지고 있습니다. 특유의 떫은맛을 내는 카테킨이라고 불리는 성분이 적게 함유되어 있어 녹차보다 더 부드럽게 마시기 좋은 차 입니다. 우롱차의 전설 - '우롱'은 한자로 '오룡차' 입니다. 여기서 '오룡' 은 중국어 발음이 '우롱'이라 우롱차로 불리게 되었습니다. 옛날 한 농부가 차나무 무더기를 발견해 따려고 다가갔는데 검은 뱀이 차나무를 휘감고 있는 것을 보았다고 합니다. 중국은 뱀을 싫어해서 그 뱀을 미화하여 '까마귀처럼 검은 용..

안녕하세요! 방콕 여행을 갔다가 보이차의 매력에 빠져버린 주인장입니다. 중국사람들이 즐겨마시는 차 중 하나가 보이차입니다. 보이차는 중국 원남성 남부 지역에서 만든 차로 효모균으로 발효 과정을 거치고 특유의 향과 색을 지닌 차입니다. 중국 현지에서도 다이어트와 항암에 효과가 있다는 얘기가 널리 퍼지면서 최근 몇 년 사이에 보이차 열풍이 불었다고 합니다. 중국 보이차가 종류도 너무 많고 가격도 저렴이부터 천차만별이라 구매하기가 쉽지는 않더라구요ㅠㅠ! 무튼, 제가 푹 빠져버린 보이차의 효능과 부작용을 같이 알아봅시다! 보이차의 효능 1. 항산화효과 -보이차에 들어있는 갈산, 카테킨 성분이 산화스트레스를 줄여주어 세포의 노화를 막아줍니다. 갈산은 리파아제 효소 활동을 억제시켜 신진대사를 활발하게 해 준다고 합..