중국은 넓은 땅만큼 토양과 기후가 다양해 여러 차를 자연 재배할 수 있는 유일한 곳입니다. 중국에서는 백차, 녹차, 황차, 우롱차, 홍차, 보이차 등으로 분류합니다. 오늘은 중국에서 유명한 차 중 하나인 백차에 대해서 오늘은 알아보도록 하겠습니다!
열을 잡는 차 백차
백차 : 백차는 솜털이 덮인 차의 어린싹을 그대로 건조해 만든 차로 차 잎은 은색의 광택을 내고 있습니다. 백차는 향기가 맑고 맛이 산뜻하며 여름철에 열을 내려주는 작용이 강하여 한약재료로도 사용되고 있습니다. 차 우린 물이 거의 투명하여 약 발효 차라고 부릅니다. 인위적인 발효 과정을 거치지 않기 때문에 맛과 향이 순합니다. 차를 만드는 과정에서 불을 사용하지 않기 때문에 찬 성질이 강합니다. (숙성될수록 찬 성분이 강해짐)
* 발효과정을 많이 거친 차 순서 (볶고 쬐고 말리고 등등) : 보이차>홍차>우롱차>백차>녹차 순
백차의 효능
1. 다이어트 : 백차에는 EGCG와 같은 폴리페놀이 풍부하게 함유돼 있어 신진대사를 촉진하고 지방 분해를 증가시킵니다. 백차는 체지방을 태우는 것을 촉진시키고 새로운 지방 세포의 형성을 방지해주는데 도움이 됩니다. 백차에 풍부하게 들어있는 카테킨이 소화를 촉진하고 체중 감량에 도움이 됩니다.
2. 당뇨병 : 백차에 들어있는 항산화제와 카테킨 성분은 포도당과 인슐린 조절에 도움을 주고 당뇨병에 도움이 됩니다. 포도당이 아밀라아제의 활성을 억제하는 효과가 있어 혈당을 조절하는데 도움이 됩니다.
3. 마음안정 : 백차에 들어있는 테아닌이라는 성분이 흥분을 억제하고 두뇌의 각성과 집중력을 향상해주는데 도움이 됩니다. 신경 안정제와 같은 처방되는 약으로 인한 과도한 졸음이나 신경 장애와 같은 부작용 없이 효과를 볼 수 있습니다.
4. 열이 많은 사람 : 몸에 열이 많은 분이거나 운동 후 몸이 뜨거워졌을 때 백차를 마시면 몸의 열이 밖으로 배출됩니다.
5 피부미용 : 백차에는 비타민C의 20배에 달하는 항상 화 효과가 있으며 녹차의 수십 배를 뛰어넘는 노화방지 효과가 있습니다.
백차의 부작용
백차는 카페인을 함유하고 있어 많이 마시면 중추신경계를 자극하고 피로감을 가중시키며 심하면 설사를 유발할 수도 있습니다. (취침 전에 마시면 불면증을 유발할 수 있습니다) 또한 감기약이나 진통제를 복용하는 사람은 마시지 마십시오. 또한 백차를 너무 뜨거운 물에 우리지 마십시오. 백차는 하루에 3~4잔 정도가 적당합니다.
백차 마시는 법
백차는 너무 뜨거운 물에 우리면 안 된다고 합니다. 온도가 너무 높거나 뚜껑을 닫아 뜸이 들면 감칠맛이 좋은 백차가 떫은맛을 낸다고 합니다. 살짝 식힌 물에 뚜껑을 닫지 않고 30~50초 기다려줍니다. 뜨거울 때 마시기보다는 살짝 식어서 따뜻함이 느껴질 때 마시면 감칠맛이 도드러집니다.
'건강 > 차(茶) 이야기' 카테고리의 다른 글
| 몸과 마음을 편안하게 해주는 차 라벤더차 효능과 부작용 (0) | 2022.10.21 |
|---|---|
| 중국차 추천 보이차의 효능과 마시는 방법 (0) | 2022.10.20 |
| 추운 가을 겨울 마시면 좋은 차 구기자차의 효능 부작용 마시는법 (0) | 2022.10.15 |
| 가을에 마시는 차 국화차의 효능과 부작용 (0) | 2022.10.13 |
| 쌀쌀해진 가을 날씨 감기에 좋은 차 추천 (0) | 2022.10.06 |